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Frutta secca morbida, con guscio, sgusciata e tostata | Le prugne di Agnellini Valentino
   
 

Frutta secca morbida

Come nasce la frutta secca morbida ?

Il processo prevede che la frutta fresca venga essiccata e portata ad una umidità relativa del 12%, questo procedimento contribuisce a conservarla naturalmente ed a mantenere intatte tutte le caratteristiche organolettiche del prodotto fresco.

Naturalmente questo stato viene mantenuto unicamente ai fini della conservazione: per essere idonea al consumo la frutta secca viene reidratata e portata ad una umidità media del 32%.

Particolarmente energetica e ricca di fibre, la frutta secca morbida è un valido aiuto per chi si sottopone a sforzi sia di tipo intellettuale che fisico-sportivi. Essendo un alimento naturale, senza zuccheri aggiunti, rappresenta una valida alternativa ad alimenti ricchi di grassi e privi di valori nutrizionali salubri che spesso si tende a privilegiare.

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