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Confezionamento in atmosfera protetta
La frutta secca è un alimento sano, naturale, privo di conservanti e coloranti. Proprio per questa ragione il processo di confezionamento é particolarmente importante, in quanto costituisce uno degli elementi che contribuiscono a mantenere inalterate nel tempo le proprietà del prodotto garantendone una migliore conservazione.
La nostra azienda ha realizzato una nuova linea di confezionamento in atmosfera protetta, da affiancare alle linee tradizionali (frutta secca tostata, frutta secca con e senza guscio) proprio per assicurare che il prodotto giunga inalterato dalla produzione al consumatore.
Il prodotto sgusciato e confezionato in atmosfera protetta presenta i seguenti vantaggi:
- interruzione dell'ossidazione dei prodotti sgusciati, e mantenimento delle loro caratteristiche organolettiche, con notevole allungamento della shelf life, anche in stoccaggio non refrigerato
- assunzione diretta del prodotto sgusciato da parte del consumatore, con conseguente miglioramento del servizio al Cliente e della salubrità del prodotto
- packaging richiudibile, in linea con le esigenze del consumatore
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